Gerijpt door kaasmeesters met gevoel voor traditie
Kaas rijpen met liefde, en dat proef je
Over de jaren is de smaak van kaas steeds minder belangrijk geworden. Kaas wordt steeds meer gezien als een massaproduct. Bij De Kaasbunker doen we dit anders. Door ons unieke rijpingsproces waarborgen wij de kwaliteit van onze kaas, en dat proef je!
Wij vinden het belangrijk dat onze kazen voldoen aan de wensen van onze klanten. Daarom worden onze kazen gerijpt met ultieme precisie en vakkundigheid van onze kaasmeesters. Kortom, wij rijpen onze kazen met liefde en dat is te beleven in de smaak!
Lees verderDe Kaasbunker nieuws
Aline Hazelaar: “Als we thuis kaas van de markt hebben, dan is die zo op”
In 2017 begon Aline haar zoektocht naar een bijbaan. Inmiddels heeft ze haar diploma agrotechnologie op zak en zorgt ze ervoor dat onze bunkerkaas wordt voorzien van een coating.
Lees verder →
De glansrijke rol van Annet Boerman: Coater bij de Kaasbunker
Al ruim 6 jaar is Annet Boerman de spil én het aanspreekpunt op het gebied van de coating van de bunkerkaas in de bunkers.
Lees verder →
Op de menukaart bij De Buren in Boekelo: Slakken van Twentse Slak met onze Twentse Bunkerkaas!
Op de menukaart bij De Buren Boekelo: Slakken van Twentse Slak met onze Twentse Bunkerkaas! Tomaat, Sjalot, Knoflook, Twentse Bunkerkaas, Panko, Kruidenboter en Stokbrood.
Lees verder →
Op de menukaart bij Proeflokaal A. Van Wees in Amsterdam: Burgers met onze Twentse Bunkerkaas!
Op de menukaart bij Proeflokaal A. Van Wees in Amsterdam: Burgers met onze Twentse Bunkerkaas! Cheeseburger, Pulled Beef Burger en een Vegetarische Burger.
Lees verder →
Dit zijn Onze Stoere Boeren: Kaasboerderij Boer Bas
Kaasboerderij Boer Bas staat bekend om zijn ambachtelijke kazen van hoge kwaliteit. Gelegen in Ouderkerk aan den IJssel, op een prachtige boerderij omringd door groene weilanden, is Boer Bas een prachtige locatie voor kaasliefhebbers.
Lees verder →
Dit zijn Onze Stoere Boeren: Kaasboerderij Verweij
Wij rijpen unieke kazen van Kaasboerderij Verweij. Eén van deze kazen is een heerlijke, romige kruidenkaas. Door een enorm nauwkeurig bereidingsproces van Kaasboerderij Verweij, in combinatie met het natuurlijke rijpingsproces in ons munitiemagazijn.
Lees verder →Wat klanten zeggen over onze kaas
Mijn naam is Ed Boele en samen met mijn vrouw hebben we een mooie Kaasspeciaalzaak in Den Haag.
Sinds 1994 verkopen wij uitsluitend mooie kazen uit Nederland en Europa en daarnaast verkopen wij bijpassende wijnen, bieren, worstjes, crackers en confituren.
Jaren geleden kwamen wij met Bunker gerijpte kazen in contact op de vakbeurs en waren we gelijk smoorverliefd.
Wat een mooi romig zuivel en prettige toegankelijke smaak heeft deze kaas en verkrijgbaar in koemelk of geitenmelk variant. Onze klanten waarderen deze kazen om hun smaak maar ook de uitstraling is bijzonder dankzij de mooie korst waar de naam in is gedrukt. Tja, het oog wil ook wat.
Dus collega’s in het land, ben je opzoek naar rustig gerijpte kazen met een romige volle toegankelijke smaak? Denk aan de Kaasbunker kazen.
Ed Boele - De KaasspeciaalzaakAlleen de naam al, Kaas gerijpt in de Bunkers van Daarle. Ik ken Jan-Peter Nijenhuis al heel erg lang. Toen hij begon met het rijpen van Kaas in oude bunkers van Daarle dacht ik gelijk dat is iets voor ons in de winkel. Mooi lokaal streekproduct, lekker bovendien.
Wat wij zelf heel erg belangrijk vinden, is dat de kaas heel constant van smaak is. De kaas is altijd van dezelfde leeftijd, dat vindt de consument erg belangrijk. Week in, week uit, hetzelfde van smaak.
De kaas heeft een prachtige eigentijdse uitstraling, met de naam van Twente en Bunker in de rand van de kaas en op de kaas het logo van Twente in de korst geperst.
Tevens verkopen wij de Twentse Bunkerblos, bereid van de melk van de Montbeliarde koe. Deze is een beetje roodkorst/bergachtig van smaak.
Met andere woorden, wij zijn blij dat we deze kaassoorten mogen verkopen.
Wim Maassen van den Brink - Kaashandel De Brink